La vida fuera de control

"Life running out of control" es un documental alemán dirigido por Bertram Verhaag y Gabriele Kröber.
El premiado documental muestra algunas de las consecuencias de la ingeniería genética: un campo orgánico de canola contaminado por transgénicos en Canadá, una empresa que busca que se patente la modificación genética de un salmón gigante que podría depredar otras especies, un agricultor demandado por Monsanto que lucha por justicia, mutaciones genéticas de cerdos, o el suicidio masivo de agricultores causadas por las pérdidas de sus cultivos en la India.
La investigación, que recorre tres continentes, presenta testimonios de científicos de distintas partes del mundo que revelan la manipulación de las regulaciones y de las pruebas para patentar organismos modificados genéticamente (OGM).

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Estudios lo confirman: "alimentos orgánicos son más nutritivos"

Científicos del Organic Center hicieron un estudio en el que confirmaron la superioridad nutricional de los alimentos orgánicos con respecto a los convencionales. El estudio analizó 97 investigaciones realizadas desde el año 1980. Compararon las concentraciones de 11 nutrientes en alimentos de origen vegetal orgánicos y convencionales.

Los nutrientes analizados fueron:
• 4 métodos de cuantificación de antioxidantes (fenoles totales, capacidad antioxidante total, quercetina, y camferol),
• 3 precursores de vitaminas importantes (vitaminas A, C, y E)
• 2 minerales (potasio y fósforo),
• nitratos (niveles altos son una desventaja nutricional), y
• proteína total.

Resultados Importantes

Se identificaron 236 pares válidos, con los cuales se hizo una adecuada evaluación de 11 nutrientes. Los alimentos orgánicos fueron superiores en 145 pares, lo equivalente a un 61% de los casos, mientras que los alimentos convencionales fueron más densos nutricionalmente en 87 pares o 37%. No se identificaron diferencias en 2% de los pares.
The Organic Center es una organización científica sin fines de lucro, ubicada en Boulder, CO, en Estados Unidos. Su objetivo es difundir los beneficios para la salud y el medioambiente de los alimentos y la agricultura orgánica. Para ver el estudio completo y la metodología que utilizaron pinche aquí. (Está en español).

Esto responde algunas de las dudas sobre las verdaderas ventajas de los alimentos orgánicos, como las que se plantean en este debate en un blog amigo.

¡Aplausos!

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Transnacionales y agroquímicos

El diario argentino "Página 12" publica una entrevista a GILLES-ERIC SERALINI, científico y referente europeo en el estudio de agrotóxicos. Sus estudios comprueban que el el herbicida Roundup, de la transnacional Monsanto, "aun en dosis diluidas mil veces estimulan la muerte de las células de embriones humanos, lo que podría provocar malformaciones, abortos, problemas hormonales, genitales o de reproducción, además de distintos tipos de cánceres”.
Lee la entrevista aquí. Habla del estudio y de las prácticas intimidatorias y difamatorias de la empresa.

Además el diario publica una crónica sobre la evasión de impuestos de las empresas agricolas cerealeras en Argentina en el año 2007.
Se centra en el fallo de la justicia argentina contra la transnacional Cargill, una de las más grandes productoras de fertilizantes químicos y que también funciona en Chile.

Cito parte de la crónica: "La maniobra de elusión impositiva que llevaron adelante las cerealeras fue tan burda, que rápidamente se convirtió en un escándalo. Cargill, por ejemplo, sólo en octubre de 2007 y los días de noviembre previos a la suba de las retenciones inscribió ventas en el registro de exportaciones por 910.000 toneladas de soja, que luego se comprobaría que ni siquiera les había comprado a los productores".
Vela entera aquí.

Lamentablemente los medios chilenos no hablan de estos temas, pero no se preocupen porque el blog orgánico está atento a lo que pasa en Chile y el mundo.

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